ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการตกปลาและปริมาณการตกปลา หากเป็นการตกปลาปูและกุ้งเหมาะที่จะลงน้ำตื้นๆ มากกว่า เพราะกุ้งและปูไม่สามารถลงน้ำลึกได้ เพราะต้องหายใจ จึงอยู่ได้เฉพาะน้ำตื้นเท่านั้น ดังนั้นในการจับจึงทำได้ ทางที่ดีควรหย่อนตาข่ายกราวด์ลงในพื้นที่ดำน้ำ
แน่นอนว่าหากทำการตกปลาในแม่น้ำขนาดใหญ่หรือแม้แต่ในพื้นที่ทะเล เป้าหมายของการตกปลาโดยทั่วไปก็คือปลาขนาดใหญ่ ปลาใหญ่เหล่านี้มักอาศัยอยู่ในบริเวณน้ำลึก ดังนั้น จึงจำเป็นต้องวางอวนกระชังบนพื้นดินในบริเวณน้ำลึกเพื่อทำการตกปลา
ปู (páng xiè) อยู่ในชั้นเกราะอ่อน เดคาพอด และเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียที่ร่างกายได้รับการปกป้องด้วยกระดองแข็งและหายใจด้วยเหงือก ในทางอนุกรมวิธานมันเป็นสัตว์จำพวกเดียวกับกุ้ง กุ้งก้ามกราม และปูเสฉวน
ปูส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในหรือใกล้ทะเล และบางชนิดอาศัยอยู่ในน้ำจืดหรือบนบก ปูทั่วไปได้แก่ ปูว่ายน้า ปูทะเล ปูม้า ปูนวมจีน (ปูแม่น้ำ ปูขน ปูน้าใส) เป็นต้น
ลักษณะทางกายภาพ:
ร่างกายของปูแบ่งออกเป็น cephalothorax และช่องท้อง ด้านหลังของ cephalothorax ปกคลุมด้วยกระดองซึ่งมีรูปร่างแตกต่างกันไปในแต่ละสปีชีส์ ตรงกลางหน้าผากมีหนวดคู่ที่หนึ่งและคู่ที่สอง และด้านนอกเป็นตารวมที่มีก้าน ส่วนปากประกอบด้วยกรามใหญ่ 1 คู่ กรามเล็ก 2 คู่ และขากรรไกรล่าง 3 คู่
กระดองทั้งสองข้างมีเท้าทรวงอก 5 คู่ ช่องท้องเสื่อม แบน และโค้งบนพื้นผิวหน้าท้องของเซฟาโลทอแรกซ์ ส่วนท้องของตัวผู้นั้นแคบและยาว ส่วนใหญ่เป็นรูปสามเหลี่ยม และมีเพียงสองคู่แรกเท่านั้นที่เปลี่ยนรูปร่างเป็นทางแยก ส่วนท้องของตัวเมียนั้นกว้าง มีรยางค์สองแขนงในแต่ละปล้องที่ 2 ถึง 5 ปกคลุมหนาแน่นด้วยเซเตซึ่งใช้ในการวางไข่ ปูส่วนใหญ่เป็นสัตว์ทะเลโดยพบมากที่สุดในทะเลน้ำตื้นเขตร้อน